Wraps mit Linsenfüllung

Name: Wraps mit Linsenfüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, klein gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika edelsüß; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Anbraten; 4 Tortilla-Wraps; Salatblätter (z.B. Kopfsalat oder Rucola); Joghurt oder Hummus (zum Servieren)

Hervorgehoben unter: Nährstoffreiche Küche

Ich liebe es, kreative und gesunde Rezepte zu entwickeln. Diese Wraps mit Linsenfüllung sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. Die Kombination aus würzigen Linsen und frischem Gemüse in einem zarten Wrap ist einfach unwiderstehlich. Perfekt als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen. Ich kann gar nicht genug davon bekommen, und ich bin sicher, dass auch ihr diese leckere Variante lieben werdet!

Erstellt von

Coralie Schlotter

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T09:58:20.304Z

Als ich das erste Mal diese Wraps mit Linsenfüllung zubereitet habe, war ich von der Vielfalt der Aromen begeistert. Die gewürzten Linsen, kombiniert mit knackigem Gemüse, sind eine tolle Basis für einen gesunden Snack. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert und festgestellt, dass Kreuzkümmel und Paprika dem Gericht eine besondere Note verleihen.

Ein weiterer Tipp ist, die Wraps frisch zu füllen, kurz bevor ihr sie serviert. So bleibt das Gemüse knusprig und die Wraps behalten ihre Frische. Dieses Rezept hat sich schnell zu einem Lieblingsgericht in meiner Familie entwickelt, und ich hoffe, dass ihr es ebenfalls genießen werdet!

        Warum du diese Wraps lieben wirst
        Herzhafter Geschmack der Linsen kombiniert mit frischem Gemüse
Schnell und einfach zubereitet, ideal für unter der Woche
Gesunde Zutaten, die dich zufriedenstellen
Perfekt für Meal Prep oder als Snack für unterwegs

      

Die perfekte Linsenfüllung

Die Wahl der Linsen ist entscheidend für den Geschmack und die Textur der Füllung. Grüne oder braune Linsen sind hier ideal, da sie beim Kochen ihre Form behalten und eine angenehme Bissfestigkeit bieten. Achte darauf, die Linsen nur so lange zu kochen, bis sie weich, aber nicht matschig sind. Ein guter Indikator ist, wenn sie auf Druck leicht zerfallen, aber noch einen leichten Widerstand bieten.

Kreuzkümmel und Paprika sind nicht nur Gewürze, sondern verleihen der Füllung eine tiefere Geschmacksdimension. Beide sollten nicht nur zum Aroma beitragen, sondern auch die natürlichen Süße der Karotten und Paprika ausgleichen. Ich empfehle, die Gewürze leicht anzurösten, bevor du die Linsen hinzufügst. Dies intensiviert die Aromen und macht die Füllung besonders aromatisch.

Tipps zum Füllen der Wraps

Das Füllen der Wraps kann eine kleine Kunst sein. Lege die Salatblätter auf die Tortilla und achte darauf, dass du die Füllung in der Mitte platzierst, damit sich die Wraps einfacher rollen lassen. Verwende nicht zu viel Füllung, um ein Überlaufen zu vermeiden – etwa eine halbe Tasse sollte ausreichen. Wenn du die Seiten der Tortilla einklappst, halte sie mit der anderen Hand leicht fest, um ein Zerreißen zu verhindern.

Für einen zusätzlichen Kick kannst du deine Wraps mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren. Diese Kräuter bringen nicht nur Frische, sondern ergänzen auch die erdigen Noten der Linsen. Wenn du die Wraps warm servieren möchtest, empfehle ich, sie kurz in einer heißen Pfanne ohne Öl zu rösten. So erhält die Tortilla eine knusprige Textur und der Geschmack wird noch intensiver.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Wraps mit Linsenfüllung benötigst:

Zutaten für die Linsenfüllung

200g grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, klein gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten

Zutaten für die Wraps

4 Tortilla-Wraps
Salatblätter (z.B. Kopfsalat oder Rucola)
Joghurt oder Hummus (zum Servieren)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, damit die Wraps am besten schmecken!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um die Wraps zuzubereiten:

Linsen kochen

Die Linsen nach Packungsanweisung garen. In der Regel benötigen sie etwa 15 Minuten in kochendem Wasser, bis sie weich sind.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel, Karotten und Paprika anbraten. Füge den Knoblauch hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten.

Linsen hinzufügen

Die gekochten Linsen zu dem Gemüse in der Pfanne geben. Kreuzkümmel, Paprika und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps auf eine saubere Fläche legen. Mit Salatblättern belegen, dann die Linsenfüllung darauf geben. Nach Belieben Joghurt oder Hummus hinzufügen.

Wraps rollen

Die Seiten der Tortilla einklappen und dann die Wraps von unten nach oben fest aufrollen. In der Mitte durchschneiden und servieren.

Die Wraps schmecken frisch am besten, aber sie können auch gut für ein späteres Essen vorbereitet werden.

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du die Linsenfüllung auch mit frisch geschnittenem Koriander oder Petersilie verfeinern. Zudem sind diese Wraps auch kalt sehr lecker als Snack für unterwegs.

Vegetarische Variationen

Diese Wraps lassen sich leicht an verschiedene Vorlieben anpassen. Probiere zum Beispiel anstelle von Linsen Quinoa oder geröstete Kichererbsen. Beide Optionen bieten eine interessante Textur und sind ebenfalls reich an Proteinen. Wenn du es würziger magst, füge etwas Sriracha oder eine andere scharfe Sauce in die Linsenfüllung hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

Du kannst auch mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren. Zucchini, Zwiebeln oder sogar Spinat passen hervorragend zu den Linsen und bringen zusätzliche Nährstoffe mit sich. Denke daran, Gemüse mit höherem Wassergehalt, wie Gurken, erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um zu vermeiden, dass die Wraps zu feucht werden.

Aufbewahrung und Meal Prep

Diese Wraps sind ideal für Meal Prep. Du kannst die Linsenfüllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 3-4 Tage gut. Stelle sicher, dass du die Wraps erst kurz vor dem Servieren füllst, um eine durchweichte Tortilla zu vermeiden. Wenn du also nach einer schnellen Mahlzeit suchst, kannst du die Füllung morgens zubereiten und die Wraps abends in wenigen Minuten rollen.

Für eine längere Lagerung kannst du die Linsenfüllung auch einfrieren. Verwende einen luftdichten Behälter und beschrifte ihn mit Datum. So hast du im Notfall eine gesunde Mahlzeit zur Verfügung. Dabei ist es wichtig, die Füllung vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen, um das Entstehen von Eiskristallen zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsenfüllung auch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Linsenfüllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack anpassen. Zucchini oder Spinat passen ebenfalls gut dazu.

→ Sind diese Wraps vegan?

Ja, die Wraps sind vegan, solange du keinen Joghurt verwendest oder einen pflanzlichen Joghurt wählst.

→ Wie kann ich die Wraps aufbewahren?

Die Wraps können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch am besten, sie frisch gefüllt zu genießen.