Hackfleisch Auflauf einfach

Name: Hackfleisch Auflauf einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g stückige Tomaten aus der Dose; 200ml Sahne; 200g geriebener Käse; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4-5 Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten; 1 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Heimische Gaumenfreuden

Ein köstlicher und einfacher Hackfleisch Auflauf, der perfekt für die ganze Familie ist.

Erstellt von

Coralie Schlotter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:40:17.109Z

Dieser Hackfleisch Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, cremiger Soße und geschmolzenem Käse macht ihn zu einem Lieblingsgericht in vielen Haushalten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack, der die ganze Familie begeistert
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche

Die perfekte Familienmahlzeit

Ein Hackfleisch Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl an Aromen, die der ganzen Familie schmecken werden. Durch die Kombination von herzhaftem Hackfleisch, cremiger Sahne und geschmolzenem Käse wird jede Portion zu einem Genuss. Dies macht das Gericht ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Die Zutaten sind leicht erhältlich und oftmals bereits in der Vorratskammer zu finden. Dadurch ist der Auflauf eine praktische Wahl, wenn es schnell gehen muss, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Zudem können Sie je nach Vorliebe variieren und das Rezept anpassen, indem Sie Gemüse oder Gewürze hinzufügen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Auflaufs ist denkbar einfach. Sie benötigen nur wenige Schritte, um ein köstliches Gericht auf den Tisch zu bringen. Zuerst braten Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch an, bevor Sie die Soße zubereiten. Diese Effizienz ist besonders vorteilhaft für vielbeschäftigte Familien.

Während der Auflauf im Ofen backt, haben Sie Zeit, um den Tisch zu decken oder eine Beilage vorzubereiten. Dies macht ihn zu einer großartigen Option für hektische Wochentage oder unerwartete Gäste, die Sie bewirten möchten.

Variationen und Tipps

Der Hackfleisch Auflauf ist äußerst vielseitig. Sie können ihn leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um mehr Nährstoffe zu integrieren. Auch das Ersetzen von Rindfleisch durch Geflügel oder vegetarische Alternativen kann spannende neue Geschmacksrichtungen hervorbringen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Gewürzen, um eine persönliche Note hinzuzufügen. Einige fügen gerne frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzu, um dem Gericht noch mehr Frische und Aroma zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie Ihre eigene perfekte Variante dieses Klassikers.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Hackfleisch Auflauf:

Zutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g stückige Tomaten aus der Dose
200ml Sahne
200g geriebener Käse
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4-5 Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Hackfleisch Auflauf zuzubereiten:

Hackfleisch anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es schön gebräunt ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Soße zubereiten

Die stückigen Tomaten und die Sahne zur Hackfleischmischung geben. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden legen, gefolgt von der Hackfleischsoße. Mit einer weiteren Schicht Kartoffeln abschließen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse goldbraun ist.

Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.

Häufige Fragen

Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie ihn einfach vor dem Servieren im Ofen auf, bis er durchgewärmt ist.

Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank? Gekochter Hackfleisch Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Hackfleisch Auflauf mit einem frischen grünen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein leichter Balsamico-Dressing passt besonders gut und ergänzt die herzhaften Aromen des Auflaufs.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie auch geröstetes Brot oder ein einfaches Baguette dazu reichen. Dies ist nicht nur lecker, sondern hilft auch, die köstliche Soße aufzutunken und die Mahlzeit abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen.

→ Wie lange kann ich den Auflauf aufbewahren?

Er kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können ihn auch einfrieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um den Auflauf zu variieren.

→ Wie kann ich den Auflauf schärfer machen?

Fügen Sie einfach etwas Chili oder scharfe Gewürze zu der Hackfleischsoße hinzu.