Kalorienarmes Abendessen Mit Quark

Name: Kalorienarmes Abendessen Mit Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Quark; 100 g Cherrytomaten; 50 g Gurke; 2 Esslöffel frischer Schnittlauch; 1 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Nährstoffreiche Küche

Ich liebe es, nach einem langen Tag ein leichtes und dennoch sättigendes Abendessen zuzubereiten. Dieses kalorienarme Gericht mit Quark ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit frischen Zutaten und Gewürzen bringe ich immer wieder neue Geschmäcker auf den Tisch. Besonders gut gefällt mir, dass ich die Portionen ganz nach meinem Hunger anpassen kann, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Es ist mein Geheimtipp, wenn Gäste kommen oder ich einfach eine gesunde Wahl treffen möchte.

Erstellt von

Coralie Schlotter

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:25:15.165Z

Ich erinnere mich an den Tag, an dem ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobierte, und es war eine Offenbarung! Quark ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig. Ich möchte gerne den wahnsinnig frischen Geschmack von Kräutern und Gemüse hinzuzufügen, um das Gericht noch ansprechender zu gestalten. Besonders empfehlenswert sind frische Cherrytomaten und Schnittlauch, die das Gericht aufpeppen.

Ein weiterer Tipp für die Zubereitung ist es, den Quark mit einer Prise Salz und Pfeffer zu verfeinern. Dadurch kommen die Aromen hervorragend zur Geltung. Für Abwechslung experimentiere ich manchmal auch mit verschiedenen Gewürzen, wie zum Beispiel Paprika oder Kreuzkümmel. Probieren Sie es aus – es wird Ihre Erwartungen übertreffen!

        Darum wirst du dieses Rezept lieben
        Frischer und cremiger Geschmack durch hochwertigen Quark
Schnelle Zubereitung – perfekt für ein Abendessen nach einem langen Tag
Niedriger Kaloriengehalt, der die Waage schont

      

Die Vorteile von Quark

Quark ist nicht nur ein hervorragender Lieferant von hochwertigem Eiweiß, sondern enthält auch wertvolle Mineralstoffe, die für die Muskelregeneration wichtig sind. In diesem Rezept verleihe ich dem Quark durch die Zugabe von Olivenöl eine cremige Konsistenz, die das Gericht noch schmackhafter macht. Zudem sorgt die Kombination mit frischen Zutaten für ein leichtes, erfrischendes Geschmackserlebnis, das besonders gut zu einem warmen Sommerabend passt.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Schnittlauch bringt nicht nur Geschmack ins Spiel, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Schnittlauch enthält Vitamine sowie Mineralstoffe, die die Gesundheit unterstützen. Wenn du keinen Schnittlauch zur Hand hast, kannst du ihn durch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Dill ersetzen. Das verleiht dem Gericht eine neue Geschmacksdimension und macht es noch interessanter.

Vorbereitung und Servierideen

Die Zubereitung des Gerichtes erfolgt blitzschnell! Während du das Gemüse vorbereitest, kannst du den Quark anrühren. Ich empfehle, die Cherrytomaten halb zu schneiden, da dies nicht nur schöner aussieht, sondern auch die Aromen intensiviert. Das Gemüse kann je nach Saison und Vorliebe angepasst werden; zum Beispiel passen Paprika oder Radieschen gut dazu.

Das Anrichten in Schalen lässt sich durch die Verwendung von verschiedenen Garnituren variieren. Zum Beispiel kannst du geröstete Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne über das fertige Gericht streuen, um eine nussige Note hinzu zu fügen. Auch ein Spritzer frischer Zitrone kann das Aroma verstärken und dem Gericht eine frische, zitrusartige Komponente verleihen.

Zutaten

Zutaten für das kalorienarme Abendessen mit Quark:

Für das Gericht:

250 g Quark
100 g Cherrytomaten
50 g Gurke
2 Esslöffel frischer Schnittlauch
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung:

Gemüse vorbereiten

Waschen Sie die Cherrytomaten und die Gurke gründlich und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Quark anrühren

Geben Sie den Quark in eine Schüssel und vermengen Sie ihn mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Alles vermengen

Fügen Sie das vorbereitete Gemüse und die gehackten Schnittlauch zum Quark hinzu und rühren Sie alles gut um.

Anrichten

Servieren Sie das Gericht in zwei Schalen und genießen Sie Ihr kalorienarmes Abendessen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre perfekte Kombination zu finden.

Lagerung und Haltbarkeit

Falls du Reste hast, bewahre das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es hält sich dort bis zu zwei Tage. Ich empfehle, das Gemüse erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische und den Crunch zu erhalten. Wenn du die Zutaten bereits vermischt hast, kann die Konsistenz des Quarks beeinträchtigt werden, da das Gemüse Feuchtigkeit abgibt.

Wenn du vorhast, mehrere Portionen zuzubereiten, kannst du die Zutaten auch getrennt lagern. So kannst du das Gericht jederzeit schnell zusammenstellen. Eine Portion Quark, die für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen vorbereitet ist, kann auch jederzeit wieder aufgewärmt oder frisch serviert werden.

Variationen des Rezeptes

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen. Probiere zum Beispiel die Zugabe von Obst wie Äpfeln oder Birnen für eine süßere Variante. Diese Kombination kann perfekt für ein Frühstück oder einen Snack serviert werden, während die herzhaften Gemüseoptionen ideal für ein leichtes Abendessen sind.

Du kannst auch verschiedene Gewürze hinzufügen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Ein Hauch von Paprikapulver oder Kurkuma kann interessante Aromen beitragen. Für eine asiatische Note kannst du etwas Sojasauce und Ingwer hinzufügen. Mit solchen Variationen bleibt das Gericht aufregend und abwechslungsreich!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Quark auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?

Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren, zum Beispiel mit Paprika oder Zucchini.

→ Ist dieses Rezept auch für Veganer geeignet?

Dieses Rezept enthält Quark, der aus Milch hergestellt wird. Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Mandelquark verwenden.

→ Wie lange ist der Quark haltbar?

Ungeöffnet ist Quark in der Regel im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Wochen haltbar, geöffnet sollten Sie ihn innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen.

→ Kann ich dieses Rezept auch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und den Quark im Kühlschrank bis zu einem Tag im Voraus anrühren.