Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

Hervorgehoben unter: Süßes Handwerk

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen sind die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für alle, die eine leckere, pflanzliche Snack-Option suchen.

Coralie Schlotter

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Coralie Schlotter

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:57:32.971Z

Diese veganen Zimt-Nuss-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für die Feiertage oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch.

Warum Sie diese Plätzchen lieben werden

  • Wunderbare Aromen von Zimt und Nüssen
  • Gesunde Zutaten ohne Zuckerzusatz
  • Perfekt für vegane und glutenfreie Ernährung

Die Vorteile von Rohkost

Rohkost, insbesondere in Form von Snacks wie diesen veganen Zimt-Nuss-Plätzchen, bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Die Zutaten sind reich an Nährstoffen und Enzymen, die bei der Verdauung helfen und das allgemeine Wohlbefinden fördern. Durch das Vermeiden von Verarbeitungsprozessen bleiben die natürlichen Aromen und Nährstoffe erhalten, was zu einer gesünderen Snack-Option führt.

Darüber hinaus sind Datteln eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die nicht nur die Verdauung unterstützen, sondern auch für einen stabilen Blutzuckerspiegel sorgen können. Diese kleinen, süßen Früchte sind ideal, um Heißhungerattacken zu bekämpfen und bieten gleichzeitig eine natürliche Süße ohne zusätzlichen Zucker.

Die Kombination von Nüssen, wie Mandeln und Walnüssen, liefert gesunde Fette, die für das Herz-Kreislauf-System vorteilhaft sind. Diese Fette sind nicht nur sättigend, sondern tragen auch zur Verbesserung des Cholesterinspiegels bei.

Ideal für jede Gelegenheit

Diese veganen Zimt-Nuss-Plätzchen eignen sich hervorragend für zahlreiche Anlässe. Ob als Snack für zwischendurch, beim Treffen mit Freunden oder als gesunde Nascherei für Kinder – sie sind vielseitig einsetzbar. Ihre einfache Zubereitung macht sie zur perfekten Wahl für spontane Gäste oder als Mitbringsel zu Feiern.

Außerdem sind sie eine ausgezeichnete Option für Menschen mit speziellen diätetischen Bedürfnissen. Da sie vegan und glutenfrei sind, können sie von einer breiten Palette von Menschen genossen werden, ohne dass sich jemand ausgeschlossen fühlt.

Diese Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Essgewohnheiten zu fördern. Sie können Kindern und Erwachsenen zeigen, dass gesunde Snacks auch lecker sein können.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten

  • 200g Datteln, entsteint
  • 100g Mandeln, grob gehackt
  • 100g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Kokosraspel zum Wälzen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Plätzchen:

Datteln vorbereiten

Die Datteln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen lassen.

Mischen der Zutaten

Die eingeweichten Datteln, Mandeln, Walnüsse, Zimt, Vanilleextrakt und Salz in eine Küchenmaschine geben. Alles gut pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.

Formen der Plätzchen

Mit den Händen kleine Portionen der Masse nehmen und sie zu Kugeln formen. Diese Kugeln dann leicht flach drücken.

Wälzen in Kokosraspeln

Die Plätzchen in Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nach dem Kühlen sind die Plätzchen bereit zum Genießen!

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für eine besondere Note können Sie die Plätzchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen.

Tipps zur Variierung

Wenn Sie etwas Abwechslung in Ihr Rezept bringen möchten, probieren Sie verschiedene Nussarten aus. Cashewkerne oder Haselnüsse können den Plätzchen eine ganz neue Geschmacksnote verleihen. Auch das Hinzufügen von getrockneten Früchten, wie Cranberries oder Aprikosen, kann die Textur und den Geschmack bereichern.

Für eine schokoladige Note können Sie auch Kakaopulver oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Dies verleiht den Plätzchen eine süßere und luxuriösere Note, die besonders bei Schokoladenliebhabern gut ankommt. Achten Sie darauf, die Menge an Datteln anzupassen, um die Süße im Gleichgewicht zu halten.

Nährwertinformationen

Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie bieten eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette und Ballaststoffe. Eine Portion dieser Plätzchen kann Ihnen helfen, Ihren täglichen Bedarf zu decken und gleichzeitig die Energie aufrechtzuerhalten.

Die Kombination aus Datteln und Nüssen sorgt für einen hohen Gehalt an Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen. Zudem sind diese Plätzchen frei von raffiniertem Zucker und künstlichen Zutaten, was sie zu einer gesunden Wahl für jeden Snack macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Feigen oder Rosinen verwenden, aber die Konsistenz kann variieren.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Ja, diese Plätzchen sind glutenfrei, solange Sie glutenfreie Zutaten verwenden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche.

→ Kann ich die Nüsse variieren?

Ja, Sie können verschiedene Nüsse nach Ihrem Geschmack verwenden, z.B. Cashews oder Haselnüsse.

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen sind die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für alle, die eine leckere, pflanzliche Snack-Option suchen.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit0
Gesamtzeit20

Erstellt von: Coralie Schlotter

Rezeptart: Süßes Handwerk

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Datteln, entsteint
  2. 100g Mandeln, grob gehackt
  3. 100g Walnüsse, grob gehackt
  4. 2 TL Zimt
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. Eine Prise Salz
  7. Kokosraspel zum Wälzen

Anweisungen

Schritt 01

Die Datteln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen lassen.

Schritt 02

Die eingeweichten Datteln, Mandeln, Walnüsse, Zimt, Vanilleextrakt und Salz in eine Küchenmaschine geben. Alles gut pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.

Schritt 03

Mit den Händen kleine Portionen der Masse nehmen und sie zu Kugeln formen. Diese Kugeln dann leicht flach drücken.

Schritt 04

Die Plätzchen in Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zusätzliche Tipps

  1. Für eine besondere Note können Sie die Plätzchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 1mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 12g
  • Protein: 3g